Sábado fiz um almoço para bastante gente, uma feijoada, sendo assim sobrou uma certa quantidade de arroz que eu não conseguiria consumi-lo em pouco tempo, hoje fui almoçar em casa e tive uma idéia, a de fazer bolinho de arroz com queijo e banana, fiz em 30 minutos.
Pegue o resto do arroz (Eu tinha aproximadamente umas 3 xícaras, isso não importa muito, vai variar na quantidade ovos que vai colocar ou 1 ou 2) pois bem, coloque dois ovos, 2 bananas amassadas, e queijo mussarela ralado, adicione mais uma pitada de sal, apesar do arroz já estar temperado, será necessário mais salzinho, mexa até misturar bem, por último adicione um pouco de farinha de trigo, como medir, depende muito da quantidade de arroz que tiver, você tem que observar que a massa formada está no ponto de se fazer um bolinho com a colher para colocar no óleo quente e não desmanchar, é pouca farinha, aproximadamente 1 xícara.... e é fácil verificar se está no ponto, tem que dar liga. Pois bem o óleo estando quente comece a fritar os bolinhos, vá virando até ficarem bronzeadinhos dos dois lados..rs, abaixe um pouco o fogo para ele não queimar por fora e ficar com o miolo frio. Fica uma delícia! Eu costumo fritar 1 experimentar se está bom de sal e bem frito. Tá aí a dica......não jogue comida fora, invente!!!
Hoje no meu caso ele substituiu a carne.
Bom proveito!!!!
