O Lombo Recheado fica muito bom, abra o lombo inteiro para rechear, compre o lombo com a cabeça que fica mais molhadinho depois de assado, tempere aberto já, recheie com o pure de batata com bastante ovos cozidos, e depois feche com barbante, o que sobrou do pure coloque envolta do lombo, para ajudar a não secar muito coloque umas fatias de tomate sobre o lombo, além do que eles ficam muito saborosos depois de pronto. Asse com papel aluminio por aproximadamente 1h, isso para o caso de um lombo de 2kg, depois desse periodo tire o papel e deixe no forno para dourar....fica de tirar o chapéu.
