Passeando por aí vi um prato parecido com este numa foto, imaginei que seria muito gostoso e fácil de fazer, porém eu não tinha receita, mas a imaginação foi suficiente para prepará-lo, enfim, corte em rodelas a beringela, abóbrinha caipira, tomate e cebola (pode ser cortada em folhas como eu fiz) tempere tudo em uma travessa com alho e sal, cebola ralada, oregano e pimenta do reino, após este processo comece a montar em uma forma de preferencia redonda, monte da forma que for mais pratico mas seguindo uma certa sequencia, após montar regue com azeite, eu chamei de kits de legumes...rs.... depois de montado reserve......refogue os pedaços de lombo em alho, sal e cebola, deixe-os bem dourados, de uma pré-cozida até que o garfo esteja penetrando facilmente, depois monte os pedaços de lombo no centro da forma e cubra-a com laminado, leve ao forno a 200º por 40 minutos e 10 minutos sem o laminado no final.... sirva os Kits com a carne...Muito bom.
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